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講義第322期2014年1月號
講義堂
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2014
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"讀者十問：黃茂雄
我認為，臺灣不能只看自己的優點，更要看自己的缺點，要檢討我們的技能是否足夠？例如，生產相同產品的工廠，臺灣技術卻遜於歐美，當然失去競爭力；一樣的能力，臺灣人要求的工資卻較高，因此容易被淘汰。過去常提及的「臺灣優勢」，如人民勤勉、努力，已隨著時代改變逐漸式微，我們一定要加倍努力，創造新優勢刻不容緩。
國家地理新鮮聞：世界首隻「考古狗」
我們徵得原住民部落長者的同意，利用博物館收藏的原住民祖先的骨頭埋在地下訓練牠。我們等於重建了一座原住民墳場，其中也散布一些動物骨頭。我們觀察到，考古狗能聞到埋在地下三公尺內的骨頭，即使骨頭小如指甲。我們甚至拿棉花球接觸骨頭，然後再接觸石塊，狗兒仍然能找到那個味道。
幸福綠住宅：竹屋
日本建築師隈研吾，在中國長城腳下公社中設計一幢鄉間別墅。這個案子不僅使用竹子建造，甚至可說是對竹子的歌頌。竹子是種建築師與營造廠手上最常見的廢料，卻也是一種具高度永續性的材料。一般人往往將竹子誤解為一種樹木，但實際上它是草本植物，有些竹子可以每日數英尺的速度生長，因此生長快速的竹子，可有效地補充，源源不絕。
臘八粥
這是很好的膳食，不但營養全面，且是口感極佳，很適合寒天進攝。試想，外頭天寒地凍，滴水成冰或者漫天雪大如掌搖落而下，屋?熱氣騰騰地，老小共聚歡顏，來一大碗這樣的熱粥，你心中有多少的寒氣也都驅盡了。吃這個飯，不需要再配菜，因為粥?已經備全；也不需要吃乾糧，因為它的黏稠度，能解決你的「腹中糧荒」；更不要喝酒，因為酒這東西「奪味」……"
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